お菓子のおうち 〜small kitchen〜大好きな人の笑顔が見たくて作ります。 忙しくても、毎日手作り あったかお菓子。 甘〜い香りをおすそわけ♪ |
秋☆栗のシフォンケーキ
2009-11-07-Sat-11:43

タイトルには、秋とつけましたが、
もう立冬。
冬ですね(笑)
でも近所では紅葉もまだみたいだし、
もう少し、秋は続きそう。
で、秋といえば、栗。
今日のおやつには、栗のシフォンケーキを焼きました^^

栗のペーストをたっぷり使って、濃厚な味に。
中には、栗の渋皮煮を大きめに刻んで加えました^^
この時期、プレゼントにも喜ばれる、
おすすめのスイーツですヨ

『栗のシフォンケーキ』 →
<今日の一品>

「鶏そぼろ」
あれれ?前にもアップしたでしょうか?(笑)
我が家ではよく出るメニューなのです^^;
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横浜夜景
2009-11-05-Thu-09:40
風邪っぴき?
2009-11-03-Tue-09:14
ハロウィン★かぼちゃのマフィン
2009-10-31-Sat-15:29

今日はハロウィン

・・・ですが、仕事のためあまり時間がなく、
簡単な「かぼちゃのマフィン」に

かぼちゃペーストと、角切りにしたかぼちゃを、
ゴロッと混ぜ込みました。

『かぼちゃのマフィン』
《材料》 ※6個分
● かぼちゃペースト 100g
● 角かぼちゃ 60g
● 牛乳 50g
● バター 50g
● ブラウンシュガー 50g
● 卵 1個
● 薄力粉 90g
● ベーキングパウダー 小さじ1
*卵は常温に戻しておく。
*バターも常温に戻すか、レンジで柔らかくしておく。
*薄力粉とベーキングパウダーは、あらかじめ合わせてふるっておく。
*オーブンは180度に予熱。
準備) ペースト用と角切り用に分けてカットし、
レンジでやわらかくしておく。
ペースト用はスプーンなどでつぶし、牛乳と混ぜ合わせておく。
角切り用は乾かないようにラップなどで覆い、
バターが溶けない程度まで、どちらも冷ましておく。
1) ボウルに柔らかくしたバターを入れて、ハンドミキサー(又は泡だて器)で
クリーム状に練る。
2) ブラウンシュガーを加えて、白っぽくなるまでしっかりと泡立てる。
3) 卵を2〜3回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。
牛乳とあわせておいたかぼちゃペーストも加えて混ぜ合わせる。
4) ゴムベラに持ちかえて、あらかじめふるっておいた粉類を加えて、
粉っぽさがなくなるまぜ混ぜ合わせる。
角切りかぼちゃも加えて軽く混ぜ合わせる。
5) 生地をスプーンなどでマフィンカップに入れ、
170度のオーブンで、30〜35分焼く。
30分焼いた時点で竹串を刺し、生地がついてこなければ
焼き上がりです。
ケーキクーラーなどの上にのせて冷まして出来上がり♪
今回はかぼちゃに甘みが少なかったので、お砂糖を少し多めに加えています。
かぼちゃの甘さによって、お砂糖を増減していただいて大丈夫です。
また、角切りかぼちゃは好みで皮部分を残して加えてもOK!
色合いもよくなります。
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かぼちゃのプリン
2009-10-29-Thu-17:57







、美味しくできました。















