お菓子のおうち 〜small kitchen〜大好きな人の笑顔が見たくて作ります。 忙しくても、毎日手作り あったかお菓子。 甘〜い香りをおすそわけ♪ |
クリーム＆コーヒーゼリー
『クリーム＆コーヒーゼリー』♪
久しぶりに作ったお菓子は、やっぱりコーヒーゼリー＾＾
蒸し暑い時期には、ピッタリです。
ゼリーなら何だって好きですが、
特にコーヒーゼリーは大好き。
甘いミルクゼリーと2層にすることが多いのですが、
今回は、ホイップクリームを乗せてみました。
ゼラチンの量もギリギリに控えた、ふるふるゼリー＾＾
口溶けはいいのですが、
コーヒーゼリーは、少し固さがあった方が美味しいような気がします。
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氷工房 石ばし
『氷工房 石ばし』
三軒茶屋のカキ氷屋さんです。
写真には撮れませんでしたが、昔屋台でよく見かけた、水色の大きいカキ氷機があります＾＾
わかります？＾＾
手で回すやつ。
この時期は、いろいろなメディアに登場するお店なので、結構有名。
カキ氷大好きな大ちゃんと、よく行きます＾＾
今回は、イチゴとミルク。
全部食べます（笑）
帰り道には、川の流れる公園で遊んで帰ります。
冷たくて気持ち良いんだ＾＾
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パン教室
パン教室に行ってきました♪
天然酵母を使った教室です。
子供の体調がいまいちだったので、行けるか心配でしたが、
無事に保育園で過ごせました。
天然酵母は、手間がかかると敬遠してましたが、
割と簡単かも＾＾
焼きあがったパンは、いつも使ってるドライイーストに比べて、独特の臭みもなく、とっても美味しかったし、身体にもいいし、
早速、家でも作ってみるつもり＾＾
こね方や発酵具合などなど、
今までは自己流で、作っていたのですが、
お菓子と違って、これでいいのかどうか、イマイチピンときませんでした。
でも、やっぱり直接教わると自信がつきますね。
とってもいい機会でよかったです。
来週も行きますよ〜♪
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ベルギーワッフル
『ワッフル』♪
何故かいつも、突然食べたくなります。
今回のベルギーワッフルは、生地を捏ねて2次発酵までさせるリェージェタイプのワッフル☆
ベルギーワッフルも、食べ比べてみるといろいろ。
生地はふわふわ軽くて、バターと卵のととお砂糖がたっぷり入った、
リッチなものが、私の好み＾＾
シロップなどをかけなくても、そのままガブッと食べられるものが好きです♪
コンビニのワッフルにも、一時期ハマりました＾＾；
パールシュガーの、時々ガリッという感じも大好きで、
いつもたっぷりと入れるので、食べるときは手がベトベト（笑）
でも、やっぱり焼きたてのワッフルは最高で、
熱々のうちに、私が何個か食べてしまいます＾＾
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大ちゃん★4歳のバースディケーキ
7月13日は大ちゃんの4歳のお誕生日でした。
昨日は、パパの実家でお誕生日会ということで、夕食をいただいてきました。
大ちゃんリクエストの
『バースディケーキ』♪
前の日にスポンジを焼いて、当日デコレーション。
蒸し暑かったので、生クリームを扱うのに一苦労＾＾；
冷蔵庫をフル活用して、何とか出来上がりました。
今年は、かなり具体的に注文されたので、その通りに作ってみたの。
�� 白いスポンジで〜
�� 中にみかん（缶詰の）が挟まってて〜
�� 白いクリームで〜
�� 上にパラパラのチョコが乗ってて〜
�� ブルーベリーとイチゴが乗ってて〜
�� 銀色で丸い小さいのが、パラパラってあって〜（アラザンのこと）、
�� 「4」のロウソク立てるの〜。
って。（笑）＾＾
イチゴはキレイなものがなくて乗せられなかったけど、
変わりにさくらんぼをデコレーション♪
どうでしょう？
自分で考えなくて済んだので、結構楽だったかも（笑）
中身はプレーンなスポンジで、
缶詰のみかんを、2段挟んでます。
上に、さくらんぼ・ブルーベリー・ラズベリー・マンゴーなど。。。
スポンジも生クリームも、軽く仕上げたので、
お義母さんも喜んでくれました。
また今年1年、無事に過ごせますように＾＾
チョコ折込みパン＆江ノ島水族館
久しぶりにパンを焼きました。
『チョコレートの折込みパン』♪
パンは食べるのも作るのも大好きなのですが、
私が作ると、なんか美味しくないんですよね（笑）
作ってても、お菓子のようにピンとこないっていうか。。。
これで良いのかどうかもわからなくて。
今まではセンスがないものと諦めていましたが、
なんだか悔しいので、今月末からパン教室に通うことにしたの♪
天然酵母＾＾
なかなか日程が合わなくて先延ばしになってしまいましたが、
今から楽しみです＾＾
そうそう、遅くなりましたが、先週江ノ島水族館に行ってきました♪
私と大ちゃんと、職場でのお友達3人で。
水族館が大好きな大ちゃんは、毎日カレンダーを数えながら楽しみにしてました＾＾
江ノ電にも乗ってきましたよ＾＾
何だか大ちゃんが友達に、とってもなついてしまって（笑）
海を眺めながら、何か会話してる。。。→
海なんて久しぶり＾＾
好んで行かないので、こういう機会じゃないとめったに見ないの（笑）
水族館では、3人とも大はしゃぎ＾＾；
大ちゃんも「うわ〜！しゅごいね〜！！」と大声で叫ぶので、周りの人もくすくす笑い（笑）
帰りに立ち寄った遊び場では、ボールプールやトランポリンで体力使ってきました＾＾；
もうついて行けない・・・。
また行こうね！
あと10回寝たらね！
が、今の大ちゃんの口癖＾＾
本当に楽しかったよ〜！
連れてってくれて、ありがとう♪
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お菓子教室♪NYチーズケーキ
今日は、takakoさんのお菓子教室の日でした♪
レッスンは、『ニューヨークチーズケーキ』と『杏仁豆腐』。
チーズケーキは大好きで、私もよく作ります。
でも材料や分量が違うと、味も全く違ってきますね＾＾
（当たり前だけど・笑）
それに、とってもキレイな焼き色でしょ？＾＾
我が家のオーブンは、真ん中から色が付いてしまうので、
すっごくうらやましかったな。。。
一緒に作ったイチゴソースをかけて♪
何だかオシャレ＾＾
自宅で作るときは、なかなか作らないものね。
ちょっと酸味のあるソースが、とっても合ってて美味しかった♪
杏仁豆腐は、子供達が苦手なので、なかなか家では作りません。
でも私は大好きなの（笑）
お持ち帰りしたものは、私の独り占めとさせていただきます＾＾
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白いプリン
『白いプリン』♪
卵黄は使わずに、卵白で作ってみました。
冷蔵庫に、卵白が山のように余っていたので＾＾；
エンゼルプリンとでも言うのかな？
それともミルクプリン？
生クリームをたっぷり入れてあるので、
とろりんプリン♪
しっかりプリン派の私にしては、めずらしいですね＾＾
全卵を使うプリンと比べて、軽くてサッパリ味。
卵黄の入ったプリンには敵いませんが、なかなか美味でした＾＾
また卵白が余ったら、いろいろ試してみたいな＾＾
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たまごロール
『たまごロール』♪
卵黄を多めに入れた、別立てのふわふわロールケーキです。
いつもより薄く焼きたくて少し分量を変えてみましたが、めずらしく失敗なし＾＾
しっとり美味しく焼きあがりました。
ちょっと小さいミニロール♪
コロンとしてて気に入っちゃった＾＾
薄いほうが、巻きがあってカワイイけど、
分厚いほうも、ふわふわスポンジを堪能できるので捨てがたいな。。。
悩みどころ、ですね＾＾
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