Wチョコシフォン

チョコレートのおやつが続きます＾＾

『Wチョコシフォン』♪


ココア生地のシフォンケーキに、チョコチップを加えて焼きました。

めんどくさくてチョコチップを細かくカットせずに混ぜ合わせましたが、

思ったよりも底に沈まず、キレイな仕上がりになりました。


ベーキングパウダー不使用のこのシフォンは、

チョコレートたっぷりですが、とってもふわふわ。

家族にも大好評なのでした。





春ちゃんもガツガツ。




落としたものもペロッと食べてくれました。

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ショコラロール

今日のおやつは、『ショコラロール』♪

バレンタインデーも近いので、チョコレートのおやつが多いこの頃。

チョコレートもいっぱい買ったし。



このショコラロールは、薄力粉を使わずに作ります。

ココアパウダーの他に、チョコレートも加えているのでしっとり軽い生地。

レシピではカカオマスとなっていますが、好みのチョコレートでも上手くいきます。


問題は湯煎焼き。

ロール生地の湯煎焼きは、オーブン＆天板の都合上（？）、

失敗すること数回。

今では湯煎をはずし、普通に焼いています。


でも、どっちにしろ、とっても美味しい生地。

失敗しても、我が家では売れ残りません。

すばらしいですね（笑）

一流シェフのとっておきロールケーキ (別冊家庭画報) (2002/12) 不明 商品詳細を見る

ちなみに、今回はめずらしく植物性のホイップを巻いています。

冷蔵庫の余り物。

やっぱりちょっと軽くて味気ないかしら。。。


昨日作ってきた「生チョコケーキ」もあったので、

このロールケーキは、パパが何切れか持って行ってくれました。

食べきれないもんね。

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お菓子教室「生チョコケーキ」

昨日は、takakoさんのお菓子教室の日でした。

レッスンメニューは、「生チョコケーキ」♪


ココアのスポンジに、チョコレートクリームでデコレーションしたケーキです。

もちろん中にもチョコレートクリームを挟んでいます。





実は、ハート型のクリームデコって初挑戦でした。

なかなか難しいですね＾＾；
（あ、上の写真は先生が作ったお手本です。キレイでしょ＾＾）


甘くなるのかな〜、なんてちょっと思っていたのですが、

甘すぎず、とってもサッパリと食べられるクリームでした。

こういうレシピは本当に嬉しいな＾＾


先ほど、家で子供達も1切れペロリ。

パパも喜んで食べてくれそうです＾＾

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ココアのさくさくクッキー

今日のおやつは、『ココアのさくさくクッキー』♪

ココア生地の絞り出しクッキーです。



生地がとっても固くて、絞るのがとっても大変で。。。

仕上がりがとっても不安でしたが、

焼きあがって味見してみると、あらあらとっても美味しい♪





とってもさくさくと軽いクッキーは、大好評でした＾＾

ほんの少し職場にも持っていったのですが、

ロッカールームでカバンを落としてしまって、

クッキーは半分粉々に（笑）

それでも置いてきましたけど。。



ちなみに、クッキーの真ん中にはチョコレートを。

真っ直ぐ絞ったものは、チョコレートをサンドしてます。


気がつけば、バレンタインデーまでもうすぐですね。

皆様のチョコレートは手作りですか？


我が家はバレンタインデーが、結婚記念日なの

今年は5周年。

何かお祝いしないと〜＾＾

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たまごボーロ

今日のおやつは、『たまごボーロ』♪

大ちゃんの離乳食のとき以来です。作るの。


そのときはたぶん、離乳食の本か何かを見て作ったと思うのですが、

味もなくて大人や子供が食べるにはちょっと・・・。
（離乳食だからあたりまえなのに・笑）




今回はしっかり甘みも加えて、子供のおやつにピッタリな

たまごボーロを作ってみました。


手作りのたまごボーロは、市販のものと違って、

やっぱり少し歯ごたえがあるもの。

でもね、それはそれで美味しいんです。





もう！丸めるの大変すぎ。。。

丸めても丸めても生地が減らない・・・・。

休日の大切な時間を、ここでかなり使ってしまいました（笑）

形にこだわらないときは、包丁でカットしちゃいましょう。

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イチゴとバナナの玄米オムレット

去年初めて応募してみた、レシピブログの、

「シリアル＆フルーチェ」レシピモニター。

12月の半ばに我が家に届いた、おいしい商品＾＾

クリスマス、お正月と忙しく（？）、年明けは家族で体調を崩し、

レシピを考える余裕もありませんでしたが、

ハッと気が付けば今日が締め切りかと思い、
（よく見たら21日だったのですが・笑）

慌てて作ってみました＾＾

今朝の朝食です。



　　『イチゴとバナナの玄米オムレット』


《材料》　　約4個分

・薄力粉　　　　　　120g
・ベーキングパウダー　小さじ1
・砂糖　　　　　　50g
・卵　　　　　　　M2個
・牛乳　　　　　　100cc
・サラダ油　　　　大さじ1
・ケロッグ「玄米フレーク」　　約30g

・ハウス「フルーチェ」イチゴ　1袋　
・牛乳　　　　　　200cc

・バナナ　　　2〜4本


*薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖は、
　合わせてふるって、ボウルに入れておく。
*溶いた卵と牛乳をあわせておく。



1）　<フルーチェを作る>
　　　ボウルにフルーチェを入れ、冷えた牛乳を加えて
　　　手早くスプーンでとろりとするまでかき混ぜる。
　　　冷蔵庫に入れておく。


2）　<玄米のホットケーキを作る>
　　　粉類の真ん中をくぼませて、
　　　そこへ卵と牛乳を合わせたものを入れ、
　　　泡だて器で粉を少しずつ崩しながら、混ぜ合わせる。

　　　サラダ油 → 玄米フレークの順に加え、
　　　それぞれしっかり混ぜ合わせる
　　　（あまり激しく混ぜすぎると、ふわっと焼きあがらないので、
　　　　なるべくそっと混ぜましょう。）

3）　熱したフライパンに油（分量外）を少量なじませて、
　　　キッチンペーパーで軽くふき取る。
　　　
　　　お玉1杯弱の生地を、フライパンに流し、
　　　少し楕円形にのばす。（15cmくらい）
　　　表面がプツプツとしてきたら裏返して、
　　　キツネ色に焼き上げ、玄米ホットケーキの出来上がり。

4）　玄米ホットケーキの粗熱がとれたら、
　　　1）で作っておいたフルーチェを適量ずつのせて、
　　　ホットケーキの幅に合わせてカットしたバナナものせ、
　　　挟むように、ホットケーキを折りたたむ。

　　　ラップで包んでなじませる。
　　　（急いでいるときは、冷蔵庫に。）

　　　お皿に盛り付けて出来上がり♪




とっても簡単です。


実はココだけの話、今まで玄米フレークってちょっと苦手で＾＾；

だからこの企画を見たとき、絶対に玄米フレークを使おうと思っていました。


ホットケーキに加えてみたら、とっても美味しくてちょっと感動（笑）

甘さ控えめなフルーチェも、とってもよく合うんです。


オムレットとは、オムレツの意味なんだそう。

やっぱり卵をいっぱい泡立てた、スポンジで巻くのがメジャーなのでしょうが、

朝からちょっと大変なので、ホットケーキにしてみました。


ただ、焼きたてはふわふわで美味しい玄米ホットケーキも、

やっぱり冷えると多少固くなります。

なので今回は、生地にバターではなくサラダ油を入れてみました。

冷めても美味しくいただけます。



でもでもやっぱり焼きたてが食べたいときは、

丸く焼いて、普通のホットケーキとして食べても＾＾

上からフルーチェをたっぷりかけて、バナナを添えていただきましょう♪
　　　

栄養たっぷりで、休日のブランチに最適ですね。

大ちゃんと春ちゃんも、ペロッと食べてくれましたよ＾＾

　　読んでくれてありがとうございます！
　　
　　ご心配をおかけしました。感染性胃腸炎でした。。。
　　辛かった。。。
　　まだまだ万全ではありませんが、何とか仕事にも行けました。
　　春ちゃんのみずぼうそうもカサブタになり、
　　来週には保育園へ行けそうです！
　　健康第一！です。
　　皆様も体調にはくれぐれもお気をつけ下さい。

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ご連絡

体調崩してDownしてます。

私と、みずぼうそうの春ちゃん。

何か今日仕事中に、調子悪いと思ったんです。

帰ってきたら、ドッと熱が上がりました。


最後の力を振り絞ってブログ書いてます（笑）


何日かブログお休みする

かも

しれません。

すぐ良くなったら、すぐ更新します（笑）


ではでは、皆様もご体調にはくれぐれも気をつけて・・・。


ちょっと辛いので、これで＾＾


yuki


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ふんわり角食パン

『角食パン』♪

今朝の朝食用に焼いたパンです。


そういえば、パンの記事は久々。

焼くのも久々＾＾；

でもやっぱり焼きたてのパンは、いい香り♪


型は、スティック型を使いました。

細長くてかわいい型なのです＾＾

これでサンドイッチ作ったらかわいいだろうなぁ。。。

・・なんて、思ってるだけなのですが（笑）



↑↑　【型】シリコン加工 食パン型（フタ付） スティック



型の容量も少なめだったので、余った生地でこんなものも。
↓↓↓




『チョコレートアンパンマン』♪

この形も久々〜。


中には、細かくした市販の板チョコを入れて焼きました。


我が家のオーブンは焼きムラが結構出るのですが、

鼻を付けたおかげで、ますますひどくムラになっちゃいました。

何度か焼き位置変えたんだけどなぁ。。。

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レシピ「アメリカンワッフル」

今日のおやつは、「アメリカンワッフル」♪

休日のブランチにピッタリなのですが、

パパに言わせれば、これは食事ではないそうなので（笑）、

おやつの時間に合わせて焼きました＾＾


アメリカンワッフルは、とっても簡単に作れるホットケーキタイプのワッフル。

軽くて柔らかい生地なので、少し薄めのワッフルメーカーで焼けば、

どんどん食べられてしまいます。





　　『アメリカンワッフル』


《材料》　※4枚分
・薄力粉　　　　　　　　　　120g
・ベーキングパウダー　　小さじ1
・卵　　　　　　　　　　　2個
・砂糖　　　　　　15g
・牛乳　　　　　　70g
・ヨーグルト　　　70g
・バター　　　　　20g
・塩　　　　　　　　ひとつまみ


*バターはあらかじめレンジ湯煎にかけて溶かしておき、
　湯煎にかけて温めておく。
*薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、ボウルに入れておく。



1）、卵液を作る。
　　　空のボウルに卵を入れてときほぐし、砂糖→ヨーグルトの順に加えて混ぜ、
　　　牛乳、塩も加えて混ぜる。

2）、ふるった粉類が入ったボウルに、1）を加えて練りすぎないように
　　　優しく混ぜ合わせていく。
　　　（粉の真ん中をくぼませて、そこに1）を加えて
　　　　少しずつ粉と混ぜ合わせていくとダマになりにくいです。）

3）、温かくしておいた溶かしバターを加えて混ぜ、生地の出来上がり。

4）、温めたワッフルメーカーに生地を流し、
　　　（8〜9分目くらいかな。）焼き色がつくまで3〜5分焼いて出来上がり。
　　　生地をはずしにくいかもしれませんが、竹串などを使いそっとはずして下さいね。


あまり甘くない生地なので、トッピングもいろいろ楽しめると思います。

ちなみに今回は、バニラアイスとメイプルシロップ♪

生地を甘くしたいときは、お砂糖の量を10〜20g増やしてみてくださいね。







そうそう、春ちゃんが今「みずぼうそう」にかかってしまって、

先日の土曜日から自宅療養中です。。。

幸い熱もなく、かゆみもひどくなく、助かっていますが、

たぶん、間違いなく、大ちゃんにもうつりますよね・・・。

軽く済むといいな。

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「cafe ZELKOVA」（ゼルコーバ）

携帯の画像です。


昨日は私も旦那さんも、仕事がお休みだったので、

久しぶりに2人でデート♪


買い物もしたかったので、久々に銀座をブラブラ。

銀座（有楽町）ってば、去年は大きなファッションビルが次々と出来たり、

リニューアルされたり。

まだじっくりと見たことなかったので、目新しくてとても楽しかったです＾＾



銀座は結構広くって、ヒールなんかで歩いてたりすると、

足にも限界がきますね（笑）

で、立ち寄ったのが

『cafe ZELKOVA』（ゼルコーバ）


無添加のシフォンケーキが美味しいお店。

外装も内装もあまり目立たない、シンプルなお店。

旦那さんいわく、昔からほとんど変わってないんだって。

今はファッショナブルな内装や、オシャレなスイーツが注目を浴びてますが、

たまに食べる、このほんわか落ち着くシフォンケーキは、

やっぱりこのまま変わらないで欲しいなぁなんて、思うのです。



ただ、軽いケーキなので、

すぐなくなっちゃうんですよねぇ（笑）


ちなみに今回頼んだのは、「黒豆のシフォンケーキ」♪

いつも迷います。

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キャラメルキャンディ

『バターキャラメルキャンディ』♪

とてもシンプルな材料で作った、甘いキャンディです。



ヴェルタース オリジナル (Werther's Original) っていう飴がありますよね。

それに似た優しい味。

元々はミルクキャラメルを作ろうとして、

固〜くなっちゃった失敗作なのですが（笑）、

意外と好評で、そのまま我が家の人気おやつになりました。


ちなみに材料は、バター・グラニュー糖・練乳・水あめ　だけ。

それを鍋でこんな色になるまで煮詰めて、少し冷まして切るだけ＾＾

意外と簡単なのですが、

敷き紙や包丁など、いろんなところにくっつきやすく、

大変なことになった経験もあります（笑）


失敗しないように、使う道具もしっかりと選ぶことも大事ですね＾＾

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なめらかプリン

今日のおやつは、『なめらかプリン』♪


消費期限がギリギリの生クリームが、1箱冷蔵庫に残っていたので、

「たまごプリン」の牛乳の半分の分量を、生クリームに置き換えて作りました。






とはいえ、卵の量も減らしていないので、

そこまでトロトロのプリンではありません。

ただ、生クリームが入っているので、

なめらかで口当たりのよい、少しリッチなプリンになりました＾＾

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あけまして★スフレチーズケーキ

新年明けましておめでとうございます。


昨年は、このブログに遊びに来てくれてありがとうございました！

今年も、大好きなお菓子作りを通じて、

食べてくれる人はもちろん、ブログを見てくださっている人達にも、

喜んでいただけるように、もっと成長できるよう頑張ってまいります＾＾





我が家の年末年始はというと、

ダラダラとのびきった生活を送っておりました（笑）

母が手伝いにきてくれていたので、実家にも帰らず、

簡単なおせちの用意はしましたが、

お酒を飲んでは遊び、寝て、食べるの繰り返し（笑）


わたし的にはとても充実した年末年始に、未練を残しつつも、

1月4日からは仕事も始まり、母も実家に戻り、

早くいつものリズムに戻らなければ・・と、思っているところです＾＾；






さて、今年最初に作ったお菓子は、

『スフレチーズケーキ』♪

我が家では定番のこのお菓子を始めに作ろうと、少し前から考えていました。


　　　　　★レシピはコチラ


たまたまヨーグルトを切らしていたので、牛乳で代用し、レモン汁も小さじ1加えました。

仕上がりはいつもとあまり変わらずに仕上がりました＾＾





今年は結構いろいろとイベントがありまして。

大ちゃんと春ちゃんの七五三もその1つ＾＾

大ちゃんは5歳。春ちゃんは3歳。


春ちゃんは早生まれなので、今年の秋はまだ2歳ですが、

一緒に行う予定です＾＾
（写真だけは、3歳になってから撮ろうかなと。）


そのほかにも、我が家にとっては節目となる1年なので、

とっても楽しみです♪

そんな我が家の1年を、温かい目で見守って下さると嬉しいです＾＾


そしてそして、このブログを見て下さっている皆様にとっても、

幸せな1年でありますように。。。



ちなみに、旦那さんの実家でお義母さんが用意してくれたおせち。
↓↓↓


いやいや〜、美味しかったです〜＾＾

ありがたいことです♪

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