お菓子のおうち 〜small kitchen〜大好きな人の笑顔が見たくて作ります。 忙しくても、毎日手作り あったかお菓子。 甘〜い香りをおすそわけ♪ |
ふんわりカステラ
今日のおやつは、『カステラ』♪
初めて作りました＾＾
なかなか美味しく出来たけど、
キメが粗いし、ちょっとボソボソした感じ。。。
まだまだ、です。
ちょうどいい型がなかったので、ロールケーキ用の箱を少しカットして
使いました。
菓子箱とか、ティッシュの箱とかでもいいみたい。
お手軽ですね＾＾
カステラには、
やっぱ牛乳♪
なんでこんなに合うんだろ。
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お菓子教室「いちごのシャルロット」
今日は、takakoさんのお菓子教室の日でした。
レッスンメニューは、「いちごのシャルロット」と、「メイプル風味のマドレーヌ」♪
およそ2ヶ月ぶりのレッスン。
楽しみにしてたんです＾＾
ふわふわと軽いビスキュイと、
甘酸っぱいイチゴムースを組み合わせたこのケーキ。
早く食べたくて食べたくて、レッスン中もお腹なりっぱなしで（笑）
恥ずかしい＾＾；
すごく軽くて、とっても美味しくて、
ペロッと食べてしまいました＾＾
また作ろっと♪
そうそう、takakoさん、おめでとうございます＾＾
（何度も言ってますが・笑）
今は体調もかなり悪いようなので、お体には気をつけて
ゆっくりと過ごしていただきたいです。
またのレッスンを楽しみにしていますが、
無理はしないで下さいね。
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ココアマーブルシフォン
何度も何度も焼きました＾＾
『ココアマーブルシフォン』♪
いろいろな方法、分量で試して、やっと落ち着いたレシピです。
多少難易度は高いかもしれませんが、
手早く丁寧に仕上げてくださいね♪
『ココアマーブルシフォン』
《材料》
*直径17cmのシフォン型
● 薄力粉 100g
● 卵黄 4個分
● グラニュー糖� � 40g
● 牛乳 80g
● アーモンドオイル 大さじ1
（サラダ油でもOK）
● ココアパウダー 10g
● 水 30g
● 卵白 5個分
● グラニュー糖�◆ �50g
*薄力粉はふるっておく。
*オーブンは180℃に予熱。
*ボウルは3つ使います。
1） ココアパウダーと水をあわせて、スプーンなどでよく混ぜ合わせておく。
2） ボウルに卵黄とグラニュー糖�，鯑�れ、ハンドミキサーか泡だて器で
白っぽくもったりとするまで混ぜる。
3） アーモンドオイルを加えて混ぜ合わせ、牛乳も加えて混ぜ合わせる。
4） ふるった薄力粉を加えて、泡だて器で軽くぐるぐると混ぜる。
（優しく混ぜ合わせてください。）
5） 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで軽くときほぐしたら、
グラニュー糖�△鮠�し加えて、高速で一気に泡立てる。
ふわっと泡立ってきたら、残りのグラニュー糖を
3回くらいに分けて加えながら、泡立てる。
角がピンと立つまで泡立てたら、
ハンドミキサーを低速にして、ツヤが出るまでキメを整える。
（角は大きくお辞儀をします。）
6） 4）の生地を100g別のボウルに取り分けて、1）を加え、
5）で泡立てたメレンゲの1/3を、2回に分けて加える。
（※1回目は泡だて器で、2回目はゴムベラで混ぜ合わせると
いいのですが、ココア生地は少し緩いため、
メレンゲが混ざりにくい場合は、泡だて器ですくい落とす感じで
混ぜ合わせると上手くいきます。）
7） 残ったプレーンの生地に、残りのメレンゲを1すくい加え、
泡だて器でぐるぐると混ぜ合わせる。
しっかり混ざったらゴムベラに持ちかえて、
残りのメレンゲを2回に分けて加え、混ぜ合わせます。
底から持ち上げるように、優しく混ぜ合わせましょう。
8） 型に、プレーン生地とココア生地を交互に流し入れ、
（このあたりはセンスで。
あまり時間をかけ過ぎないようにしましょう。）
最後にゴムベラを生地の中に入れて、グルッと1周させます。
170℃のオーブンで40〜45分焼き、
焼きあがったらビンなどに差し込み、逆さまにして冷ます。
8） しっかり冷めたら、型側面にパレットナイフを差し込んで外し、
真ん中と底も、同じようにして外して出来上がり♪
やっぱり少し焼き縮むので、高さを出すために卵白を多めに使ってます。
特に気にならなければ、卵白4個で、グラニュー糖��40gでも作れます。
ちなみにココア生地に分けるメレンゲの量、1/3と書きましたが、
私は気持ち多めに加えてます。
プレーン生地 ： ココア生地
6 ： 4
くらいでしょうか＾＾
生地を型に流し入れるときも、空気が入らないように、
最後に型を抑えてトントンと、
空気抜きも忘れずに＾＾
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朝食にホットサンド
我が家の朝食は、8割方パン食です。
この「ホットサンド」も、具をかえてよく登場します。
忙しい朝ですが、昨日はお休みだったので、写真もパチリ＾＾
中身は定番の、ハム＆チーズと
イチゴジャム＆クリームチーズ。
子供達もパクパク食べてくれて、とてもスムーズ。
いつもは余った耳も、そのまま食べてしまいますが、
時間があるときは、「ラスク」に♪
パン粉や、グラタンやスープなどに使うときもあります。
今日はシンプルに、マーガリン＆シュガー と、
マーガリン＆メイプルシロップ 味。
サクサク仕上げるために、ちょっと長めに焼いてます＾＾
『パン耳ラスク』
《材料》
● パンの耳 お好きな量
● マーガリン 適量
● グラニュー糖 適量
● メイプルシロップ 適量
*オーブンは150度に予熱
*天板にはオーブンシートを敷いておく。
1） オーブンシートを敷いた天板の上にパンの耳を並べて、
少しパサパサになるまで、乾かしておく。
（1〜2時間くらい。 時間のないときは省略してもOK）
2） パン耳の白い面にマーガリンを薄くぬり、
バットやお皿に広げたグラニュー糖に、マーガリンを塗った面を押し付け、
グラニュー糖をまぶす。 （たっぷりのほうが美味しいです）
メイプルシロップの場合は、マーガリンを塗った面に重ねて
メイプルシロップを塗ります。
3） 150度のオーブンで15〜20分程度焼き上げて、出来上がりです。
表面がうっすらキツネ色になるくらいでOK。
時間と温度はオーブンにあわせて、多少調節してください。
とっても簡単なレシピで。。。
分量も、適量ばっかで（笑）
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引越しのお手伝いに♪ベイクドチーズケーキ
学生時代から仲良しのお友達が引越しをしたので、
昨日、お手伝いに行ってきました＾＾
・・・お手伝いといっても、実際ほとんど働かなかったのですが（笑）
我が家から電車で40分、プラス歩いて15分。。。
と〜お〜い〜！
で、お土産は『ベイクドチーズケーキ』♪
好きだっていうので＾＾
簡単ですが。
ベイクドチーズケーキのクリームチーズに、
初めて、「キリ」を使ってみました。
柔らかいチーズだからなのか、焼き上がりの高さが出なくてちょっとビックリ。
底に何も敷いてないのもありますが、
ペッチャンコで（笑）
味もいつものフィラデルフィアよりマイルドですよね。
なので、甘酸っぱい「ベリーのソース」も一緒にもって行きました。
これがとっても気に入ってもらえたみたいで、
ホッとしました＾＾
一人暮らしの1Kのアパート。
学生時代を思い出して、懐かしくて＾＾
あの頃もよくこんな風に、誰かの家に集まっては、
ゴロゴロしたり、テレビを見たり、
何でもない時間をみんなで過ごしたんだ＾＾
・・・なんて、最近は昔のことを語る回数が増えたな。
年・・なの？（笑）
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三角いちごカスタードパイ
今日のおやつは、『イチゴカスタードパイ』♪
冷凍のパイシートを使った簡単おやつです。
今日は出勤前の忙しい時間に作りましたよ＾＾
ちゃちゃっとね♪
中身は昨夜作っておいた、カスタードと、
先日作った、いちごのコンフィチュール。
カスタードはレンジで作った簡単バージョン。
レシピ分量も毎回ちょこちょこ変えますが、
こういうカスタードメインのお菓子のときは、
濃厚で味がしっかりとしているカスタードが、とてもよく合います。
我が家の子供達ってこういうおやつが好きで、
（あ、パパも・笑）
私の帰宅前に、パパと大ちゃんと春ちゃんで全部食べてしまってました・笑
なので私は味見してません＾＾；
そうなると、食べたくなるのですよね。
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今日は髪の毛を切ってきました。
久しぶりに短くなって、さっぱり♪
でも、髪型がお気に入りだと、
洋服や靴やバックや、いろいろ身の回りのものまで
新しく買ってしまいたくなります＾＾；
出費が・・・。
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バースディに♪レアチーズケーキ
『バースディケーキ』です♪
職場で仲良しのAさん（・・みんな仲良しなのですが・笑）のお母さんが
お誕生日だったようで、
以前から頼まれていたバースディケーキ。
レアチーズケーキが好きだということで、バースディ風にデコレーションしました＾＾
サイズは15cmの丸型。
クリームチーズを使った、とっても濃厚なレアチーズケーキ。
泡立てた生クリームと卵白も加えてムース状にしてあります。
底にはスポンジを敷いて、中にはベリーのゼリーもIN。
個人的に濃厚なレアチーズケーキが、あまり得意ではない私。
そんな私ですが、何とか頑張って作りました＾＾；
喜んで食べてくれるといいな♪
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北海道フェア☆牛乳プリン
職場の近くで、今 北海道フェアが開催されてて、
わざわざ買おうかどうか迷っていたのですが、
お客様にたまたまオススメされた、
小樽「館」さんの牛乳プリン♪
牛乳プリン大好きで＾＾
ついつい買ってしまいました＾＾
とろとろ〜♪
容器もカワイイし。
このお店、はちみつロールか何かが有名なのかな？
そんなに並んではなかったけど、
なかなか美味しい♪
子供達も、パクパク食べてくれました。
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コーヒージェリーフラペチーノ
スタバの、「コーヒージェリーフラペチーノ」♪
ずっと気になってて、やっと今日飲めました＾＾
もうずっと寒かったでしょ。
今日は久しぶりのポカポカ陽気。
嬉しくなっちゃいますね＾＾
お値段は480円。
ちょっと高い。
でもゼリーもたっぷり入ってて、生クリームのボリュームもあります。
おやつにはいいかも♪
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イチゴのコンフィチュール
『いちごのコンフィチュール』♪
2日前に作ったものです＾＾
コンフィチュール＝ジャム。
フランス語と英語というだけで同じ意味＾＾
安かったのでついつい買った小ぶりのイチゴを、
崩さずに粒のまま煮込みました。
糖度を少し低くして煮込む時間も少し短くしているので、
サラサラとした仕上がりです。
パンに塗るには、もう少しモッタリしてたほうがいいかなと思いますが、
ヨーグルトやお菓子なんかには、使いやすいのではないでしょうか＾＾
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母の日のプレゼント
大ちゃんが選んだ、小さいお花と、
私の選んだ、ワイン♪
(こっちがメイン＾＾)
今から旦那さんの実家におじゃまします。
お酒好きなお義母さんのこと、
きっと長くなるので、携帯からの投稿でした♪
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小さな小さなプレゼント♪
昨日、とっても嬉しい出来事がありました＾＾
ブログで仲良くさせていただいてる、
「どんぐりけ〜き」の あもさん から、
小さな小さなプレゼントが届きました♪
ミニチュアのプレゼントです＾＾
あもさんのブログはこちら
↓↓
私の作ったケーキをミニチュアにしてくれたものと、
ご当地限定のお菓子まで。
（子供が見つけて食べちゃったので、写真はないのですが・笑）
ちゃんとケースまでついていて、嬉しいですね。
どこに飾ろうか迷っちゃいます♪
これね、小さいんですよ！
これくらい
↓↓↓
改めて実物を見て、
いや、本当にすごいなぁと。
★*ﾟ*(感´∀｀動)*ﾟ*★
本当に素敵な素敵なプレゼントありがとう☆
大切に大切に飾っておきますね＾＾
今日田舎に戻ってしまった母に、
お土産として、「スフレチーズケーキ」♪
時間がなかったのでこれだけ。
・・で、18cm用の箱もなかったので、
15cm用の箱に無理やり乗せました（笑）
無事に着いたかな＾＾
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簡単♪ふわふわ杏仁豆腐
今日のおやつは、『ふわふわ杏仁豆腐』♪
アーモンドエッセンスを使って作る、簡単スイーツです。
練乳を入れるのも、美味しさの秘密＾＾
『簡単♪ふわふわ杏仁豆腐』
《材料》 ※4人分
● 牛乳 300cc
● 練乳 30g
● お砂糖 10g
● 粉ゼラチン 5g
● ゼラチン用水 大さじ2
● アーモンドエッセンス 2〜3滴
<シロップ>
● お湯 100cc
● お砂糖 25g
*あらかじめ、ゼラチン用水にゼラチンを振り入れてふやかしておく。
1） ボウルに、牛乳と練乳とお砂糖を入れて、
混ぜながらお砂糖をよく溶かす。
（お砂糖がなかなか溶けにくい場合は、レンジなどで軽く温めても良いです）
2） あらかじめふやかしておいたゼラチンを、
レンジで30秒〜1分程度加熱して溶かし、1）に加えて混ぜ合わせる。
3） アーモンドエッセンスも加え、容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。
4） <シロップを作る>
お湯とお砂糖をあわせて溶かし、冷蔵庫で冷やす。
（お湯は、お砂糖が溶けるくらいの温度であればOK）
5） 杏仁豆腐が固まったら、スプーンなどですくって器に盛り付けて、
シロップをお好みの量かけて出来上がり♪
柔らかくてプルプルの杏仁豆腐♪
気分で、アーモンドエッセンスを加えずに作ることもあります。
ただのミルクプリンですけどね＾＾；
でも美味しいですよ〜♪
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箱根登山鉄道
お土産を買い終えて、お店も一通り見終わったところで、
午後の4時。
帰りの電車まで、まだ2時間もある！
・・ということで、
「箱根登山鉄道」に乗って、宮ノ下まで。
電車からの絶景の有名ですね！！
高いところ大好きなんです＾＾
その頃春ちゃんは遅いお昼寝中zzz
宮ノ下まで行くと・・・、
さ、寒い！！
山の上だとこんなに寒いのね。。。
・・と思ってたら、後で湯元の駅に着いたときも寒くて（笑）
夕方急に気温が下がったみたいですね＾＾
それと、私の体調も悪くなってたみたいで（笑）
それはそうと、とにかく寒いので、
足湯、足湯。
駅前の可愛らしいカフェで「どうぞお入り下さい」の看板が出てたので、
お言葉に甘えて、注文もせずに温まらせていただきました（＾＾）ｴﾍｯ
宮ノ下にも、富士屋ホテルをはじめ見所がいろいろとあったのですが、
とりあえず寒いので、
箱根湯元に戻り、電車を待つことに。
それでもまだ45分程時間がありましたが、
いよいよ体調も悪くなってきて、あら大変（笑）
お弁当も全部売り切れで（笑）
電車に乗り込んで頼もうと思っても、売り切れで（笑）
GWの夕食時なんだから、もっとガッツリ準備しとけよ！！と思ったのですが、
グッとこらえて（笑）
何とか新宿駅に到着〜。 近い近い♪
パパが車で迎えに来てくれて、ご飯を食べに連れてってくれました♪
素敵♪
たった6時間でも、結構いろいろ行けましたね＾＾
もう少し暑くなったら、強羅〜ロープウェイ〜芦ノ湖・・とか、
いろいろ行ってみたいな〜と思いました＾＾
花火もあるし♪
ただ、駅付近の公衆トイレには、
子供のオムツ用台がないので、ご注意下さいね。
近場のリゾート、また行こうと思います♪
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箱根食べ歩きツアー？？
温泉の写真はありません・・・。
カメラはもちろん持ち込み禁止でしょ（笑）
それに、浮かれてすっかり忘れてました＾＾；ｴﾍﾍ
肝心のお風呂はというと・・・、
大きな大きな露天風呂で、山々を眺めながらの温泉は最高！でした＾＾
疲れた身体が癒されていきます。
さて、行きはバスでしたが、
帰りはのんびり歩いて散策。
山と川に挟まれた細い路地。
なんだか田舎を思い出しながらのお散歩＾＾
帰り道寄ったのが、前の記事にも載せた、
『茶房 うちだ』♪
箱根湯元の商店街のはずれにありますが、
私は2度目。
ここの「葛きり」が大好きで、
「黒蜜は苦手〜」と言いながらも、ペロッと食べてしまいます（笑）
（全然苦手じゃないじゃん・笑）
とっても涼しげでしょ♪
子供達はというと、温泉を上がったときからの「アイス！アイス！」攻撃を
なんとかココまでもたせて、
「和風サンデー」♪
ウエハースの取り合いに（笑）
この他にもね、シフォンケーキや白玉クリームあんみつも美味しそうでした。
迷っちゃう＾＾
そしてそして、お次は茶房うちだからも近いところにある、
『はつ花そば本店』♪ さんへ。
結構な有名店。
こちらでは・・、
「せいろそば」と
「天ぷらせいろ」
を、頂きました。
箱根は自然薯（じねんじょ）が有名なのかな？よく見かけます。
その自然薯に卵をおつゆを加えたつけダレが、写真上のせいろそば。
とっても美味しくて、全部飲んじゃった（笑）
この後は、お土産選びながらの商店街の散策。
試食品大好きなので（笑）、
つまんで飲んで頂いて、お腹いっぱいです（笑）
もうちょっと続きますよ・・・。
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日帰り箱根日記♪
昨日の夜に、無事に東京へ戻ってきました＾＾
ちょっと具合が悪くなってしまったので、そのまま寝てしまい更新が出来ませんでした＾＾；
やっぱり少し無理したのがいけなかったのでしょうね（苦笑）
ウフフ（*＾_＾*）
さてさて、昨日日帰りで行った箱根湯元。
ロマンスカーで1時間半という近場です＾＾
車だともっと早いと思いますが、私運転に自信がないので無理（笑）
着いたのがお昼の12時。
帰りの電車が18時。
6時間ほどの滞在時間でしたが、箱根湯元周辺なら、
時間が余るほどゆっくり出来ます。
「箱根湯元の駅」↓↓
駅そばの「あじさい橋」から↓↓
夜は結構涼しくなりましたが、
昼間は暑い暑い！！
都内と5度違うなんて誰が言ったのでしょう。
むしろ暑いくらい。。
ということで、まずは川遊び＾＾↓↓
このあとは、温泉街の100円送迎バスにて、
日帰り温泉に向かいます。
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箱根へ♪
モブログ投稿です。
日帰りですが、箱根へ行ってきます〜＾＾
なんとか体調も、気力で持ち直しました(笑)
上の写真はロマンスカー車内にて。
リアルタイムです。
4席ずつ仕切られてるセミ・コンパートメント。
二階建ての一階部分なので、景色は多少見にくいのですが、子供連れの時は便利です。
外観は撮れませんでした。
あとで撮ろっと。
こどもの日ケーキ 《2008》
明日は「こどもの日」ですね！
1日早いですが、端午の節句をお祝いしました。
子供の成長をお祝いする日。
1日1日速いスピードで成長している子供達。
ほんと追い抜かされちゃうなぁ＾＾
子供達が楽しみにしていたケーキは、
『チョコレートケーキ♪』
・・って、去年とデザインが変わっただけかも（笑）
↓↓↓
去年の子供の日ケーキはこちら
ココアのシフォンロール生地に甘いイチゴを挟んで、
生クリームとグラサージュ・ショコラでデコレーション。
チョコレートが大好きな子供達は、口のまわりを汚しながら、
おいしいおいしい！と食べてくれました＾＾
私も嬉しいな♪
ちょっと微妙にこいのぼりを意識してみました（汗）
どうかしら。。。
夕食は大ちゃんのリクエストで、「のり巻き」♪
大ちゃんの大好きな具材で、太巻きや細巻きを作りました。
食べる量も増えて、こぼさずに上手に食べてくれます。
でもね、口のまわりのご飯粒は昔のまんま（笑）
嬉しいような、寂しいような、複雑な気分なのです＾＾
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実は今日風邪をひいてしまったようで、
高熱が・・・。
子供達にうつらないように、手をいつも以上によく洗って、
マスクもして作りました（そこまでして・笑）
でもきっとこれは子供達→パパにもらった風邪。
明日は忙しいし、
6日は日帰りで箱根に行く予定だから、
気合入れて下げてみせます！！
ではではお休みなさい♪
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オレンジのシフォンロール
今日のおやつは、この時期旬の清美オレンジを使った、
『オレンジのシフォンロール』♪
生地にはオレンジの果汁を。
クリームにはオレンジエッセンスを。
そして、甘い清美オレンジを巻いています。
『オレンジのシフォンロール』
《材料》 ※28cm×28cmの天板
● 薄力粉 45g
● グラニュー糖� �30g
● 卵黄 3個分
● オレンジ果汁（又は100％オレンジジュース） 80cc
● アーモンドオイル（又はサラダ油） 大さじ1
● 卵白 4個分
● グラニュー糖�◆ �35g
● 生クリーム 120cc
● グラニュー糖�� 小さじ1
● オレンジエッセンス 2〜3滴
（オレンジのリキュール 小さじ1 でもOK）
● オレンジ 小2個分
*天板にベーキングシート（出来ればツルツルしていないもの）を敷いておく。
*卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
*オーブンは180度に予熱
*薄力粉はあらかじめふるっておく。
1） ボウルに卵黄を入れてハンドミキサーで軽くほぐし、
グラニュー糖�，鯑�れて白っぽくなるまで泡立てる。
2） アーモンドオイルを入れてよく混ぜ、オレンジジュースも入れて混ぜる。
ふるった薄力粉を加えて泡だて器でグルグルと混ぜる。
3） 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで軽くときほぐしたら、
グラニュー糖�△鮠�し加えて、高速で一気に泡立てる。
ふわっと泡立ってきたら、残りのグラニュー糖を
3回くらいに分けて加えながら、泡立てる。
角がピンと立つまで泡立てたら、
ハンドミキサーを低速にして、ツヤが出るまでキメを整える。
（角は大きくお辞儀をします。）
4） 2）のボウルにメレンゲを1すくい加え、泡だて器でぐるぐると混ぜ合わせる。
残りのメレンゲを2回に分けて加え、混ぜ合わせる。
底から持ち上げるように、優しく混ぜ合わせましょう。
5） 生地を天板に流し、角までしっかりと生地を広げたら表面もキレイに整えて
170度のオーブンで15分程焼き上げる。
（オーブンによって火の通りが違いますので、焼き時間など加減して。
竹串を刺してみて、生地がほとんどついてこないようなら焼き上がりです。）
6） 焼きあがったら天板からはずし、ケーキクーラー
（なければキッチンペーパーでもOK）の上で、紙をつけたまま冷ます。
*生地が乾燥すると巻くときに崩れやすいので、
上にベーキングシートやラップなどをかけて、乾燥しないように冷まします。
中に巻くオレンジは皮をむいて身を取り出し、キッチンペーパーなどで
水気を切っておく。
7） <生地が冷めたら作業します>
生クリームと、グラニュー糖��、オレンジエッセンスをボウルに入れ、
7〜8分立てにする。
8） 冷めた生地を裏返してベーキングシートを丁寧にはずし、
新しい紙の上に、焼き色がついている面を上にして置く。
生地の巻き終わりの部分はナナメに切り落とし、
7）の生クリームを全体に広げる。
（クリームがはみ出てしまうので、
巻き終わりの2〜3cmはクリームを塗らないでおく。）
水気を切っておいたオレンジも並べる。
クッと折り込む感じで巻き始め、紙を持ち上げるように巻いていき、
最後は下の紙をしっかり押さえて、定規などで巻き締める。
（スミマセン。締めは上手く説明できなくて・・。今度画像付けます。
わからない場合は省いてもOKです。）
巻いた紙ごとラップで包んで、冷蔵庫で2時間以上冷やして出来上がり♪
しっとりとして、ほんのりオレンジが香る爽やかなケーキです。
ふわっと厚めのこのシフォン生地はお気に入りで、
フレーバーを変えて、よく登場します。
巻きは・・・私もまだまだ修行中なのですが、
（今日だってちょっと生クリームはみ出てる・笑）
巻き始めは丁寧に。
その後は一気に巻きます。
力は抜いて、
巻き直しなんかしちゃダメよ（笑）
こういうのは、潔さが大事だと思うの＾＾；
失敗することもあるけど、そんな時は、
この生地のせいなんだ！という事にして（笑）、
気持ちを切り替えましょう＾＾
あ、でもこの生地は結構巻きやすいと思いますよ〜。
ぜひぜひお試し下さいね＾＾
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みかんとミルクの寒天
大好きでよく作って一人で食べてます＾＾；
『みかんとミルクの寒天』♪
昔実家にいた頃は、おじいちゃんが「牛乳寒天」をよく作ってくれてました。
棒寒天が溶け切らずに、ツブツブが底に残ってたこともよくありましたが、
ほとんど私が食べてたと思うな〜（笑）
今回は缶詰のみかんも加えてます。
常温でも固まってくれるので、便利なんですよね、
寒天って＾＾
<訂正> 5/2朝
材料の「寒天」 → 「粉寒天」
1）の「お鍋に全ての材料を入れ」 → 「お鍋に牛乳とお砂糖と寒天を入れ」
以上です。
わかりにくくてスミマセンでした。 (*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
『みかんとミルクの寒天』
《材料》
● 牛乳 500cc
● お砂糖 大さじ4
● 粉寒天 4g
● みかんの缶詰 適量
*缶詰のみかんは、キッチンペーパーで水気を切っておく。
1） お鍋に牛乳とお砂糖と寒天を入れ、
2〜3分沸騰させて、混ぜながら寒天を良く溶かします。
2） 容器に缶詰のみかんを並べておきます。
2） こし器で漉しながら、容器に入れます。
3） 固めて冷やして出来上がり♪
*寒天は常温でも固まります。
分量はホント基本の量。
棒寒天で代用する場合は、大1本。
糸寒天で代用する場合は、8gが適量です。
水分の量は、400〜600ccなら大丈夫。
お砂糖の量も、好みがあれば、加減して下さいね＾＾
ちなみに容器ですが、流し缶を持ってないので、
私はお弁当箱を使っています。
フタが付いていてとても便利でしょ？＾＾
シンプルな「ミルク寒天」レシピは、
以前のブログに載せてます。
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●「ミルク寒天」
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