フォンダンショコラ

『フォンダンショコラ』♪

東京に戻る前日に作りました。

トロ〜リチョコが自慢の1品。

合計14個作りました。

紙のマフィンカップで焼き上げれば、プレゼントにもピッタリですよね。


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東京へ

山形は、もうすぐ花笠祭りで賑わう時期になりました。

お祭り好きの私としては、見逃せないイベントなのですが、

実は長かった夏休みも明日で終わり。。。

今日東京へ帰って来ました（涙）


やっぱり何だか寂しいな〜

楽しかったな〜

次はいつ帰れるんだろう・・・･*:.｡. (ﾉ´ω`･。)･*:.｡. クスン


田舎へ帰るたびに、いっそのこと全てを忘れて、携帯も切って、
山形で新しい生活をしようかと、何回思うことか（笑）



またしばらく頑張らなきゃ。




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ブルーベリーシフォン

今日のおやつは、『ブルーベリーシフォン』♪

朝とれたてのブルーベリーは、やっぱり美味しい＾＾

ブルーベリーの表面に付いた白い粉、

これが目などにとてもいいんですって。

知らなかったな。
東京じゃそんなブルーベリー見かけたことないもんね(-_-；)

先日おじいちゃんが、知り合いの農家でもらってきてくれたもの。

それで作ったジャムを使って、焼いたシフォン。

ジャムのせいか分量のせいか、色がちょっと不気味なのだけれど、

美味しく出来ました♪

カスタードシュークリーム

『カスタードシュークリーム』♪

久しぶりに焼きましたが、キレイに膨らみました＾＾

大好評でした♪

釣り堀へ。

湯殿山で釣り堀にも行ってきました。

大ちゃんは初めての釣りに、とってもワクワクしてたみたい。

張り切って釣ろうとする姿が危なっかしくて、

こっちはヒヤヒヤ。

釣っている写真は撮るのも忘れてしまっていたので、(笑)

さばいているところと、焼いているところの写真です。

in 月山

パパとパパのご両親と、子供たちと私と私の弟(運転手)で、

山形を案内がてら、月山という山へ行ってます。

って言うほど何かあるわけでもないのだけれど(笑)、

近場でドライブ出来るとこということで＾＾

写真は月山ダム。

大きなダムで、ソフトクリームが美味しいスポットです。

大ちゃんのバースデーケーキ 5th

大ちゃんの『お誕生日ケーキ 5th』♪

6日遅れですが、お誕生日会をして、先ほど宴会が終了しました(笑)＾＾

今日のお昼、ここ山形にパパと義理の父母が遊びに来たので、

大人数のお誕生日会となりました＾＾

パパたちのお休みは3日しかないので、

明後日には先に東京へ戻りますが、

大ちゃんはとっても嬉しかったようで、

お昼寝もせずに張り切って遊んでいましたよ。

早いもので、もう5年もたったのですね。

毎年のことですが、複雑な気持ちです〜(・_・)

今ぐっすり眠っている大ちゃんの寝顔を見ながら、

いろいろ思い出したり。。。

チョコレートスフレ

『チョコレートスフレ』♪

明治の板チョコで作りました。

子供ウケがいいので、最近はそればっかり(汗)

フワッとしっとり、美味しく出来ました＾＾

子供とアスレチック

子供たちと一緒に、室内のアスレチック場へ行って来ました。

前回行ったときに比べると、かなり動けるようになってましたよ。

足取りもしっかりしていて、危なげなくこなしていました。

さすが5歳！(？)

シュワシュワフルーツゼリー

実家暮らしにも、子供ともども慣れてきて、

一層ダメ人間っぷりが増してきている今日この頃(笑)

やっぱり最高ですね〜♪
ウフフ (*^_^*)

ただ、今回はパソコンなしなので、
しばらくは携帯からの投稿になります。
見にくくてすみません。

皆様のところへも、帰ってからゆっくりおじゃまさせて頂きますね(^-^)

さて、『シュワシュワフルーツゼリー』♪

初挑戦の、炭酸ゼリーです。

気をつけて気をつけて混ぜ合わせたゼリー。

食べると確かにシュワシュワ＾＾

不思議〜！

in 山形

無事に着きました〜♪

写真は東京駅ホームにて。

いやぁ〜、快適快適♪

…と思ったら、

あ、暑い〜o(><;)(;><)o ！！

昼間は東京以上です。

抹茶のスフレチーズケーキ

『抹茶のスフレチーズケーキ』♪

何だかとっても久しぶりに、お菓子を作った気がします(笑)

このところ飲みか…いや、私用で忙しくて＾＾；






このケーキ、昨夜12:30分頃に焼き上がり、

ケーキクーラーの上で型のまま粗熱をとっていたら、

眠くて限界で、冷蔵庫に入れずに常温においといたのですが、

今朝型から出してみると、底や側面に黒いカビカビが…！！


びっくりですよね。

スフレは湯煎で焼くので、水分が多いのは分りますが、

梅雨の真夏日、恐るべし〜。

夜も蒸しましたもんね〜。

ま、幸い少しだけだったので、カビ部分をカットして出しましたが(笑)


これからの季節、気をつけないといけませんね。



さて、実は今日から夏休み♪

今年もこれから山形に帰ります。

で、実は今日は大ちゃんの5歳の誕生日♪

おめでとう！


今日は移動日なので、来週パパたちが山形に来たときに、

お誕生日会をする予定です。

「博多 いずみ田」さん

母が来てくれているのをいいことに、

子供を寝かせた後、毎晩のように飲み歩き…

ダメな母親っぷりを発揮しておりますm(_ _)m

こちらは一昨日(昨日？)行った、

中目黒にある「博多 いずみ田」さん。

初めてのお店でしたが、お鍋や一品料理など、美味しかったです＾＾



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保育園の夏祭り

先日、春ちゃんの保育園で夏祭りがありました。

折り紙の金魚すくいに、ヨーヨーすくい。

涼しげでいいですね＾＾

さて、明日は大ちゃんの保育園で夏祭り。

雨が降らないといいけど…。

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グループフルーツのロールケーキ

『グレープフルーツのロールケーキ』♪

先日、保育園のママさんたちと飲んだときに持って行ったものです。

プレーンのロールケーキに、生クリームとグループフルーツ2色を巻き巻きした、シンプルなロールケーキです。





↑↑↑
切れ端ですが。。。


もう最近は暑くて蒸して、早速夏バテ真っ最中の私…。

冷たいものかお酒しか、喉を通らなくて。

毎年のことですが、今年は暑いなぁ。

体調には、くれぐれもお気をつけ下さいませ。


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ふんわりなパンケーキ

今朝はゆっくりと朝食の時間がとれたので、

久しぶりにパンケーキを焼きました＾＾

パパには不評のパンケーキ朝食ですが、

甘さ控えめのパンケーキに、カリカリのベーコンや卵焼き、

トマトたっぷりのサラダ、なんてよく合いますよね〜♪







　　　『ふんわりなパンケーキ』


《材料》　　約4〜5枚分

・薄力粉　　　　　　　　　150g
・ベーキングパウダー　小さじ1
・砂糖　　　　　　　　　40g
・卵　　　　　　　　　　1個
・牛乳　　　　　　　　　150cc
・サラダ油　　　　　　大さじ1


*薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖は、
　合わせてふるって、ボウルに入れておく。
*溶いた卵と牛乳をあわせておく。



1）　粉類の真ん中をくぼませて、
　　　そこへ卵と牛乳を合わせたものを入れ、
　　　泡だて器で粉を少しずつ崩しながら、混ぜ合わせる。

　　　サラダ油を加えて、やさしく混ぜ合わせる。

2）　熱したフライパンに油（分量外）を少量なじませて、
　　　キッチンペーパーで軽くふき取る。
　　　（テフロン加工のフライパンなら、油なしでOK）
　　　
　　　お玉1杯弱の生地を、フライパンに流し、
　　　表面がプツプツとしてきたら裏返して、
　　　キツネ色に焼き上げ、出来上がり。



今回たまごはLサイズを使用しました。

MサイズでもOKです。

熱したフライパンは、生地を流す前に、

1度濡れ布巾に底を当てて冷ましてから流すと、

キレイに焼けます。



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サクッと型抜きクッキー

シンプルな材料で作る、定番クッキー。


どちらかというと、ふんわりと、モロッとした感じのクッキーを好む私ですが、

子供達には、こちらのサクサクした感じのクッキーが人気なのです。




　　　　『サクッと型抜きクッキー』


《材料》　40〜50枚分

● 薄力粉　　　　　　　　　180g
● ベーキングパウダー　小さじ1
● バター　　　　　　　　　70g
● 粉砂糖　　　　　　　　　50g
● 卵　　　　　　　　　　　1個

● 強力粉（打ち粉）　　　適量


*薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
*卵は常温に戻しておく。
*バターは常温に戻すか、レンジで軽くチンして柔らかくしておく。
*オーブンは170度に予熱
*天板にはオーブンシートを敷いておく。


1）　ボウルに柔らかくしたバターを入れ、ハンドミキサー又は泡だて器で
　　　なめらかなクリーム状になるまで柔らかく練る。
　　　粉砂糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

2）　卵を2〜3回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。

3）　ふるっておいた粉類を加えて、
　　　ゴムベラで練らないようにサックリと混ぜ合わせる。
　　　粉っぽさがなくなったら軽くまとめて、ラップで包んで
　　　冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

4）　<生地をもみ直す>
　　　冷蔵庫から出した生地を、打ち粉をした台の上に手で小さくちぎり、
　　　もう１度ひとまとめにする。
　　　手のひらを使って、生地が柔らかくなるまでもみ直す。
　　　（あまり練らないように、生地を2つ折りにしてつぶすような感じで。
　　　これを何度か繰り返す。）
　　　生地が台にくっつくので、カードなどを使うと便利です。

　　　バターが溶けてくるようなら、冷蔵庫で寝かせる。

5）　台の上に生地をのせ、めん棒で厚さ3mm程度に伸ばし、
　　　お好みの型で抜き、オーブンシートを敷いた天板の上に乗せて、
　　　170度のオーブンで約14〜15分焼き上げる。
　　　（裏側が色付けばOK。表面はほんのり色づけばOK。）

　　　焼きあがった生地を、ケーキクーラーの上で冷まして出来上がり。






卵はMサイズの方がべたつかず、やりやすい気がします。

ちなみに、今回私が使ったのはLサイズ。。。

・・・どっちでも大丈夫ということです（笑）



たくさん焼けるので、一気に焼いてプレゼントにしてもいいですし、

生地を何個かに分けて冷凍しておいて、

冷蔵庫で解凍して、食べる分だけ焼いてもいいですね＾＾


ちなみに今回我が家は、一気に焼いて一気に食べる、でした（笑）



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