レシピ「バニラの絞り出しクッキー」

シンプルな「絞り出しクッキー」です。

子供達も大好きなおやつ。


さっくりと作っていますので、生地がちょっと硬くて絞り出しが大変ですが、

頑張ればきっと大丈夫（笑）

どうしても大変なときは、手で少しだけ温めるようにして

柔らかくなってきたら絞ってみてください。

くれぐれも、バターが溶けてしまわないように気をつけて下さいね＾＾





　　『バニラの絞り出しクッキー』
　

《材料》　　
*30〜40枚

● バター　　　　 100g
● 粉砂糖　　　 　 50g
● 卵黄　　　　　　 2個分
● 薄力粉　　　　　150g　　　　　
● バニラオイル　　2〜3滴


*薄力粉はふるっておく
*バターは常温に出しておくか、レンジで柔らかくしておく
*オーブンは170℃に予熱


1）　ボウルに柔らかくしたバターを入れ、ハンドミキサー又は泡だて器で
　　　なめらかなクリーム状になるまで柔らかく練る。
　　　粉砂糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

2）　卵黄を2〜3回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
　　　バニラオイルも加えて混ぜ合わせる。

3）　ゴムベラに持ちかえて。粉類の半量を加えて混ぜ合わせ、
　　　少しなじんだら（粉が完全に混ざらない状態でOK。）、
　　　残りの半量を加えて、生地の出来上がり。

4）　生地を、口金をつけた絞り袋に入れ
　　　オーブンシートを敷いた天板の上に、丸く絞り、
　　　170℃のオーブンで12〜15分焼く。
　　（あまり焼きすぎない方が美味しいです。
　　　ほんのり色付けばOK。）

　　　焼きあがった生地を、ケーキクーラーの上で冷まして出来上がり。　　





とっても簡単です＾＾

お砂糖はグラニュー糖でも出来ますが、溶けにくいので、

ぜひ粉砂糖を使用してください。

粉砂糖を混ぜ合わせるときは、軽くてこぼれやすいので、

まずはそっとなじませてから、混ぜ合わせると上手くいきます。


口金は何でもいいですけど、花口金の8切をいつも使ってます。

サイズは、100均の口金や、生クリームのおまけに付いてくるものくらいが

ちょうどいいです。

大きいサイズで作ってもいいですが、

角がへたってしまって、キレイな模様が出来にくいようです。



今回、数は 直径4cmくらいで38個ほど出来ました。

でも、毎回誰かがつまみ食いをするので、

出来上がりの数は、もっと少なかったです（笑）


でもね、こっそりつまみ食いをしている子供達に向かって、

「こら〜！」なんて言っている時間も、結構好きなんですよね＾＾

笑いながら追いかけっこしたりして。　

家 狭いけど（笑）

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