チョコチップマフィン

ブラウンシュガーを使った、優しい甘さのマフィン。

もちろん普通のグラニュー糖でも作れます。


ハンドミキサーをお持ちの型は、是非使ってみてください。

ふんわりと軽く焼きあがりますよ＾＾



　　　『チョコチップマフィン』


《材料》 ※マフィンカップ5〜6個分

● バター　　　　　　　50g
● ブラウンシュガー　40g
● 卵　　　　　　　　　1個
● 薄力粉　　　　　　100g
● ベーキングパウダー　小さじ1
● 牛乳　　　　　　　　50cc

● チョコチップ　　　　50g


*卵は常温に戻しておく。
*バターも常温に戻すか、レンジで柔らかくしておく。
*薄力粉とベーキングパウダーは、あらかじめ合わせてふるっておく。
*オーブンは170度に予熱。


1）　ボウルに柔らかくしたバターを入れて、ハンドミキサー（又は泡だて器）で
　　　クリーム状に練る。

2）　ブラウンシュガーを加えて、白っぽくなるまでしっかりと泡立てる。

3）　卵を加え、よく混ぜ合わせる。

4）　ゴムベラに持ちかえて、あらかじめふるっておいた粉類の半量を加えて
　　　軽く混ぜたら、牛乳を加えてなじむ程度混ぜ、
　　　残りの粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまぜ混ぜ合わせる。

5）　生地をスプーンなどでマフィンカップに入れ、
　　　170度のオーブンで、25〜30分焼く。
　　　25分焼いた時点で竹串を刺し、生地がついてこなければ
　　　焼き上がりです。

　　　ケーキクーラーなどの上にのせて冷まします。






マフィンカップにもいろいろありますね。


紙のマフィンカップだと5個、

マフィン型＋ペーパーカップだと6個、

出来上がります。


紙のマフィンカップには、大きさも種類も様々。

今回焼いたものだって、手前と奥ではカップの大きさが違います。

このマフィンは結構膨らむので、紙カップの6分目あたりを目安に生地を入れると

ちょうどいいと思います。


一方、まとめて焼けるマフィン型は、8分目くらいまで入れちゃっても大丈夫。

ハート型やミニマフィン型、いろいろ楽しんでみてくださいね＾＾



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馬嶋屋菓子道具店さんの、「シリコン　マフィン　6P」
マフィンだけでなく、パンやケーキなんかも焼いてます＾＾

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