ヨーグルトクリームのエクレア

今日のおやつは「エクレア」♪

中には、ヨーグルトのクリームを挟んでみました＾＾

子供も食べやすいように、ミニサイズです。



今日もポカポカいい天気で、風がとっても心地よい1日でしたね。

シュークリームにはやっぱりカスタードが1番、ですが、

こんな日は、サッパリと軽いこんなクリームが食べたくなります。



　　　『ヨーグルトクリーム』

《材料》

● 生クリーム　　　　　　150cc
● グラニュー糖　　　　　大さじ1〜1、5
● プレーンヨーグルト　　100g


*ヨーグルトは、容器の中にキッチンペーパーを敷いて、
　その上に計量して下さい。


1）　キッチンペーパーの上に計量したヨーグルトは、
　　　そのまま10分ほど放置して水切りをします。
　　　（簡単なクリームなので、しっかりとした水切りは行わなくても大丈夫ですが、
　　　　水っぽくなるのを防ぐため、余分な水分だけは落としておきます。）

2）　生クリームとグラニュー糖をボウルに入れ、
　　　氷水に当てながら7分立てにします。

3）　1）のヨーグルトを加えて、なめらかに混ぜ合わせて出来上がり＾＾



ヨーグルトに少し甘みのあるものを使う場合は、

グラニュー糖は大さじ1弱で大丈夫。

今回は大さじ1とちょっと、加えました。





シュークリームの他にも、ロールケーキに巻いたり、

これからの季節、アイスクリームにトッピングしても美味しいですよ。



今日は日曜日。

朝もたまにはゆっくり寝ていたいのですが、そうもいかず（笑）、

早々と子供に起こされます＾＾；


溜まっている掃除、洗濯を済ませ、

午前中子供達と公園へ行って、お菓子は午後いちで作ることが多いでしょうか。

でも、作るお菓子によっては、公園へ行く前に半分作って、

おにぎりなどを持って公園へ行き、

午後2時くらいから再開するときもありますし、

ランチは外で食べてくることも結構多いです（＾＾；）


正直、普段仕事をしている日のほうが楽だなぁ〜なんて思うことも多いのですが（笑）、

子供達と1日中一緒にいられるのって、日曜日だけなんですよね。
（そのほか平日にもお休みがありますが。）

子供達にとっては特別な日のようで、

毎週毎週楽しみに待っていてくれます。


どこかに連れてってあげたいな〜　とか

お菓子一緒に作ろうか〜とか、いろいろ思うのですが、

なかなか実践できなくて＾＾；

来月は夏休みをとって、ながく実家に帰るので、

この夏はいろいろな体験を、子供達にさせてあげたいな、と

思っているのです＾＾




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