お菓子のおうち 〜small kitchen〜

今日のおやつは、『抹茶のロールケーキ』


「ちょっとの工夫でかわいいケーキ」Junkoさんのロールケーキを参考に、

作ってみました


えへへ、カワイイ＾＾




模様は・・・センスなしの私が作っただけあって、なんかちょっと変！？（笑）

色もちょっと濃淡がはっきりしすぎてる気もしますが（汗）。。。

もう何回か作らせていただこう



レシピは多少、自己流にアレンジさせていただきました。

中のクリームは、ホワイトチョコレートの生クリーム。

これがとっても美味しくって、自分でびっくり（爆）


もう少しキレイに出来たら、きっとプレゼントなんかにもいいんだろうな



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今日のおやつは、『ベイクドチーズケーキ』

先日のティラミスロールで余った、マスカルポーネチーズを使っています。


マスカルポーネのようなフレッシュなチーズを使うと、

とても軽く、サッパリと仕上がります。


私はいつも250g入りのマスカルポーネを買うことが多いので、

どうしても半端に余ってしまいます。

チーズケーキなら、多少余った分量が前後しても大丈夫ですし、

子供達にも人気なので、もしお困りの方がいらっしゃったら

試してみて下さいね





　　　『マスカルポーネのベイクドチーズケーキ』


《材料》　※18cmの丸型１個分

● マスカルポーネチーズ　　150g
● クリームチーズ　　　　　　100g

● グラニュー糖　　　　　70g
● 卵　　　　　　　　2個
● 生クリーム　　　150g
● レモン汁　　　　大さじ1、5
● 薄力粉　　　　　30g


*型に紙を敷いておく。
　（側面は型の高さよりも、3cm程高く敷く）
*クリームチーズは、常温に戻すかレンジで柔らかくしておく。
*薄力粉はあらかじめふるっておく。
*卵は常温に戻しておく。
*オーブンは170度に予熱しておく。


1）　ボウルにマスカルポーネとクリームチーズを入れ、
　　　ハンドミキサーでクリーム状に練り、
　　　グラニュー糖を加えて、さらに混ぜ合わせる。
　　　（クリームチーズの粒々が残らないように。）
　
2）　卵を1個ずつ加え、ハンドミキサーでしっかりと混ぜ合わせる。

3）　生クリームとレモン汁を加え、混ぜ合わせる。

4）　ふるっておいた薄力粉を加えて、混ぜ合わせ、
　　　（泡だて器でもいいですし、そのままハンドミキサーの低速でもOK）
　　　1）のバナナも加えて軽く混ぜる。

5）　スポンジを敷いた型に生地を流し入れ、表面を平らにする。
　　　1）で溶かしておいたチョコレートを表面に細く流して模様をつける。
　　　170℃のオーブンで45分前後焼きます。
　　　焼きあがったらオーブンから取り出し、型のまま完全に冷まして、
　　　冷めたら型から出して、紙をはずして出来上がり。





水分を多めに加えてあるので、しっとりした仕上がりに。


また、生地が軽いので、オーブンの中でよく膨らみます。

焼き上がりはしぼみますが、敷き紙は、型の高さよりも

側面は3〜5cm程高めに敷いて下さいね。


今回は底にスポンジを敷きましたが、生地がゆるいので、

型に生地を流す時点で浮いてきます。オススメしません。


ビスケットかクラッカーの土台をどうぞ＾＾　→　




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先日、パパと2人でディナーに行ってきました。

行き先は、麻布十番の「グリル満点星」

何度も行ってる、私好みの洋食屋さんです。


フレンチお高い和食のお店のように、そこまでカチッとしてなくて、

気軽に食べに行ける感じも好きだし、

味は本当に美味しいし、

店員さんの感じもいいの。

お値段は、高すぎず、安すぎずってところでしょうか。



1品目は、「季節のサラダ」

これ、オススメです！

葉物のお野菜もそうだけど、トマトとドレッシングが絶品


あとね、これも超美味しい1品
↓↓↓



2品目の、「オニオングラタンスープ」

メインのお料理は時々で違うものを食べたりするけど、

この2品は、絶対に欠かせないんだな。




で、本日のメインは、「ミックスシチュー」

ビーフシチューとタンシチューのMIXです。

赤ワインが効いてて、とっても美味しい＾＾

お肉もナイフいらずで、フォークでも持ち上げにくいくらい柔らか
マヂです。





デザートは、「カスタードプリン」

たまご味の甘いプリン、美味しかったです。


この他に、ワインを少々（？・笑）と、食後のコーヒーをいただきました。

やっぱりたまにはいいな。

短い時間ですが、気分転換になりますね。



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今年のバースデーケーキは、

ワンちゃん、うさちゃん、クマちゃんです（笑）

カワイイでしょ♪




青山の「アニバーサリー」のケーキ。

今回はケーキのことを考えてなくって、

オーダーではなく、店販されていたものに。

バースデープレートだけを付けてもらいました。

ふわふわスポンジに、たっぷり挟んであるイチゴ♪

とっても美味しかったです。


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今日は私のBIRTHDAYなんですよ。実は。

でも普通に仕事だし、何の予定もないし〜、なんて思ってたの。

そしたら仕事中、突然のサプライズ！

バースデーソングが流れた時は、「ん？」って感じだったんだけど、

も〜超感動！！（涙）（涙）（涙）


もう！誰も気付いてくれないと思ってたから、

軽くアピッちゃったじゃないの〜！
恥ずかし〜(笑)

でもホント嬉しかった。
思い出に残るバースデー。

ありがとう＾＾


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今日のおやつは、『ココアとバニラのクッキー』♪

マーブル模様と丸い模様。


本当は、渦巻き模様にする予定だったのです。

・・というのも、

バターがなくて、「ケーキ用マーガリン」なるものを使ってみたのですが、

それが悪かったのか、生地がボロボロ。

キレイな模様がどうしてもどうしても作れなくて、結局マーブル模様に。


それでも、凍らせて包丁でカットする際に、やっぱりボロボロと崩れてしまって、

分量の半分くらいしか、まともに焼けませんでした（涙）





でも、生地がボロボロなだけあって（？・笑）

仕上がりはサックサク

マーガリンなので、風味は落ちますが、

とても軽くて食べやすかったです。



「市松クッキー」レシピはこちら　→　




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今日のおやつは、『パン耳ラスク』♪

最近、パンの耳なし食パンにハマッております。
（私が・笑　　だって〜ふわふわ♪）

真似して子供達も耳なし食パン。


だから、パンの耳がたくさんたくさん余ります。

でもね、大好きなパン耳ラスクが食べられるので、

逆に嬉しかったり


耳なしのふわふわ食パンも嬉しい、

パン耳ラスクも嬉しい。

我が家では、もうしばらくブームが続きそうです



「パン耳ラスク」のレシピはこちら　→　





今回、グラニュー糖を切らしていたので、

「きび砂糖」を使って作りました。

これがこれが！とっても美味しい

こっくりした甘さがピッタリで、香ばしくって。

子供達も（知らないうちに減ってたので、たぶんパパも）いつも以上に手が伸びていました＾＾



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↑↑↑大ちゃんから奪い取ったボール（笑）
「はるちゃんもとって〜」というのでパチリ♪
勝利の（？）Vサイン